白野浩子のお弁当レシピや料理の腕は?本や女子栄養大学で講師!

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日テレの土曜夜8時枠’ 世界一受けたい授業 ’に出演している
白野浩子さん。一度番組に出て評判が良かったの続けて
出ており知名度もかなり上がってきてますね。

食・栄養・健康に関わるスペシャリストとして
様々なレシピなども披露してくれているので

今回はそんな白野浩子さんの

白野浩子のお弁当レシピや料理の腕は?
本や女子栄養大学で講師!

についてまとめてみました。

白野浩子さんのお弁当レシピや料理の腕は?

白野浩子 お弁当

番組内で彩りや栄養バランスなども考えた
お弁当レシピを公開している白野浩子さん。

 

女子栄養大学栄養学部卒業後、ホテルオークラ入社に
管理栄養士として勤務していたので料理の腕は言うまでも
なく確かで

そのレシピはコチラ↓

まずはお弁当に入れるとどうしても冷めるとまずくなる
スパゲッティ!その代わりに白滝を使うことで味を
保つ工夫をしています。

白滝のタラコスパゲッティ風の作り方


①白滝を食べやすい大きさに切る。

②切った白滝の水気をしっかりと切る。

③ほぐしたタラコ、酒、醤油を混ぜ合わせる。

④②の白滝を、水分が飛ぶまでよく炒める。

⑤④に③を入れ、炒める。

⑥タラコに火が通ったら、ごま油を入れ、さーっと炒めたら完成。

原料がこんにゃくの白滝だとお弁当の中で冷めたとしても
パスタのように伸びたり、くっつりたりという心配がないのが
ポイントですね!

白野浩子 お弁当

どうしても作ってから時間をおいて食べるお弁当のレシピと
して考えるとばっちりです。

 

そしてどうしても手間を考えると使ってしまいがちな
冷凍食品ですが栄養を考えるとあまりよくないので

それを考えてお弁当の定番のおかず「たまご焼き」にちょっとした
工夫をすることで簡単に不足しがちなカルシウムを摂れるレシピです。

「カルシウムたっぷりたまご焼き」の作り方


・ 小松菜を粗いみじん切りにする。

卵を溶いて、その中に小松菜とちりめんじゃこ、そして梅干し
を加える。

後は卵焼きをつくるだけでカルシウムたっぷりたまご焼きの
完成です。

白野浩子さんの本や女子栄養大学で講師!

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現在卒業した女子栄養大学で生涯学習講師をしている
白野浩子さん。

すでに著書も何冊もあり料理本の中でも人気あるんですが
その中でも個人的に好きなのが

白野浩子 本

つい誰かに話したくなる調味料裏ワザ使い

ひとつ何かを足して手間を加えるだけで全然味が
変わっているレシピ紹介なんですが

本当に簡単で全然味がかわってくるので

■しっとりモチモチホットケーキ

ホットケーキの生地に絹ごし豆腐を混ぜ合わせる
だけで普通に焼くだけ

■ごま油でコクのあるアイスに

市販のアイスクリームに、ごま油を混ぜるだけ。

これは高級なアイスクリームにはプラニネペーストという
物が入っていて ごま油にはよく似た風味が入っているので
バニラアイスに混ぜると同じ高級な味になります。

これは実際やってみましたがイチオシです。アイス好きなら一度
お試しあれ!

まとめとして

世界一受けたい授業でその存在感を示している白野浩子さん。
レシピも私でもできるくらいなのでそこまで難しくないので
おススメです。

 

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