銀座の小熊を行列で渡部が紹介!3万円雅コースの味と熟成和牛評判

 

2月15日に放送の行列のできる法律相談所!今回は恒例の
芸人・渡部建さんがゲスト達におもてなしする
世界の渡部が究極のワガママ叶えますスペシャル!です。

その一つとして渡部建さんが女優・小島瑠璃子さんにおススメ
するのが

銀座にある超高級和食店「小熊」!今回は1人3万円の雅コース
をチョイスして、大人の味を伝えるようです。

そこで今回は行列で紹介された小熊の

銀座の小熊を行列で渡部が紹介!3万円雅コース
の味と熟成和牛評判

を特集してみようと思います。

銀座・小熊って?評判は

小熊 行列

最近和食が世界文化遺産に認定されたのも影響して、全世界的な
和食ブームが広がっています。

銀座・小熊がオープンしたのも昨年6月26日と新しく
料理長の小岩浩高氏は新橋の老舗京料理店『京味』で修業し、
懐石料理『小いわ』の料理長を務め本格的な和食を楽しめる
のは間違いない店になっています!

小熊の評判は

素材の目利き、素材を生かしきる創意工夫と技で多くの人々から愛されているといい、奇をてらうことなく、和食の基本をしっかりと守った料理には、「産地直送の逸品、旬を迎える新鮮なものだけを使用いる。

と和食の大事な部分がしっかり入っていますね。

3万円雅コースの味は?

小熊 行列

ディナーのみの営業で、コースが基本の銀座・小熊。

今回、渡部建さんが行列で紹介した3万円の雅コース。重要なのは
前日までの予約が必要なので興味がある方は注意してください。

内容はというと

■前菜、焼物、肉料理、鍋物、ご飯もの、デザートなどで
構成されており

全10品でどれも味だけでなく見た目でも楽しめる料理
になっており3万円という値段以上の価値があります。

料理の1例として

お造り「熟成本アラ 天然縞鯵 太刀魚たたき

 小熊 雅コース

客席数はカウンター8席、個室14席(3室)とあまり多くはないので
ぜひ前もって予約したほうがベターだと思います。

小熊で評判の熟成和牛とは?

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番組でも紹介された熟成肉を使ったメニューが気になりますが

この専熟成和牛は専用の冷蔵庫内で約40日間かけて
熟成させた牛肉を使用!

それを炭火で30分ほどかけて焼き上げて調理したもので調理法を
聞くだけでも手が込んでおりおいしいのは間違いない一品!

赤ワインはもちろん、日本各地から取り寄せた日本酒にもぴったり
だそうです。

さらには私は聞いたことがなかった熟成刺身も用意されています。

今回行列で紹介されたことで人気に拍車がかかり
ますます予約困難になることは確実の銀座・小熊
ぜひ一度訪れてみてください!

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